Name: Sauce froide à L'estragon,Ciboulette,Citron,Ail
Yield: 1 Tasse
Ingredients: Oeuf; 1 c à c de moutarde; 1 c à c de vinaigre de vin; Sel et poivre; Huile de tournesol; 2 grosses gousses d’ail; 1 bouquet de ciboulette; 1 bouquet d’estragon; 1 citron; 1/2 c à c de piment d’Espelette

Recette par: Recettes-gourmandes - Sauce froide à L'estragon,Ciboulette,Citron,Ail

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
Aucune

TOTAL
10 Min

RENDEMENT
1 Tasse

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Oeuf
1 c à c de moutarde
1 c à c de vinaigre de vin
Sel et poivre
Huile de tournesol
2 grosses gousses d’ail
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet d’estragon
1 citron
1/2 c à c de piment d’Espelette

Instructions

Dans un bol mettre le jaune d’oeuf, la moutarde, le sel et le poivre, mélanger au fouet. Ajouter peu à peu l’huile jusqu’à obtention d’une mayonnaise
Laver et ciseler finement la ciboulette et les feuilles d’estragon, râper le zeste du citron, peler, dégermer et hacher l’ail finement, ajouter le tout à la mayonnaise, ajouter le piment d’Espelette et mélanger
Accompagne très bien les crudités et les fruits de mer…

À vous maintenant!

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