Salade Santé Savoureuse Fruits et Légumes avec Légumineuses
PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
---|---|---|---|
30 | 15 | 45 | 4 portions |
Ingrédients:
- 1 casseau de bleuets
- 1/1 casseau de fraises
- 1 casseau de mûres
- 1 casseau de framboises
- 1 concombres anglais
- 1 casseau de tomates cerises
- 2 betteraves
- 1/2 tasse de cheddar
- 1 boite de légumineuses mélangées
- Poivre
- Sel de himalaya
Instructions:
- Laver les légumes et les fruits.
- Couper les légumes en mince lanières.
- Couper les fraises et les tomates en deux.
- Faire cuire les betteraves 15 min.
- Râper le fromage cheddar.
- Laver les légumineuses à l’eau froide enlever la petite pellicule transparente.
- Quand les betteraves sont cuitent et refroidis, les râper.
- Monter les assiettes, déposer la vinaigrette, les assaisonnement et déguster.
La vinaigrette:
- L’huile d’olive
- Quelques gouttes de sriracha
- ciboulette
- basilic
- Sel et poivre
Notes
Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !
BON APPÉTIT !