Name: SALADE MEXICAINE AU PORC EFFILOCHÉ
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 emballage de porc effiloché BBQ Olymel, 400g; 8 grandes feuilles de laitue; 12 tomates cerises, coupées en deux; ½ oignon rouge, coupé en dés; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 poivron vert, coupé en dés; 1 tasse de riz, cuit; 1 tasse de haricots noirs, cuits; 1 tasse de haricots mélangés, cuits; 1 tasse de maïs en grains; ½ tasse d’huile d’olive; 2 gousses d’ail hachées; 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de vin; Jus de 2 limes; 1 c. à thé de cumin; 2 c. à table de coriandre, hachée; Sel et poivre du moulin, au goût; Quelques gouttes de tabasco, au goût (facultatif)

Recette par: Olymel

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 emballage de porc effiloché BBQ Olymel, 400g
8 grandes feuilles de laitue
12 tomates cerises, coupées en deux
½ oignon rouge, coupé en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
1 tasse de riz, cuit
1 tasse de haricots noirs, cuits
1 tasse de haricots mélangés, cuits
1 tasse de maïs en grains
½ tasse d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
30 ml (2 c. à table) de vinaigre de vin
Jus de 2 limes
1 c. à thé de cumin
2 c. à table de coriandre, hachée
Sel et poivre du moulin, au goût
Quelques gouttes de tabasco, au goût (facultatif)

Instructions

Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients sauf le porc effiloché et la laitue et réserver.
Cuire le porc effiloché selon les instructions sur l’emballage et réserver au chaud.
Répartir la laitue dans quatre bols ou assiettes, ajouter le mélange de salade mexicaine au centre et terminer avec le porc effiloché.

À vous maintenant!

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