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Recette de:
Salade de Macaronis, Jambon et Fromage

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Détails de la recette

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Salade de Macaronis, Jambon et Fromage

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
8

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 3 branches de céleri
  • 1 lb (500 g) de macaronis (coudes)
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de jambon en dés (175 g/6 oz)
  • 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble légèrement rôties, hachées
  • 1 tasse (250 ml) de cheddar en cubes
  • 2/3 tasse (150 ml) d’oignons doux en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage bleu émietté
  • 1/2 tasse (125 ml) de cornichons à l’aneth en dés
  • 1/4 tasse (60 ml) de persil haché finement
  • 1 grosse pomme évidée, coupée en dés


Vinaigrette

  • 3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus des cornichons à l’aneth
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel de céleri
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale


InstructionsInstructions:

Vinaigrette
1. Fouettez ensemble la mayonnaise, le vinaigre, le jus des cornichons, la moutarde, le sel de céleri et le poivre; en fouettant, incorporez l’huile d’olive et l’huile végétale. Couvrez et réservez au réfrigérateur.

2. Faites blanchir le céleri pendant 30 secondes dans une grande casserole d’eau bouillante salée; à l’aide de la pince, retirez-le et rafraîchissez-le à l’eau froide. Égouttez-le bien et coupez-le en dés.

3. Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les directives sur l’emballage; égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les bien. Ajoutez-les au céleri; ajoutez le jambon, les noix, le cheddar, l’oignon, le fromage bleu, les cornichons, le persil et la pomme. Fouettez la vinaigrette et versez-la sur la salade. Mélangez bien.

Notes

VALEURS NUTRITIVES
1 portion sur 8: environ 549 calories
19 g de protéines
30 g de gras total (8 g de gras saturé
52 g de glucides
5 g de fibres
36 mg de cholestérol
932 mg de sodium

À vous!À vous maintenant!

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