• 1 pomme Granny Smith, non pelée, coupée en fines tranches
• 1/2 concombre anglais, tranché en rondelles
• 8 feuilles de laitue romaine, déchiquetées
• 8 tranches de jambon, coupées en lanières épaisses
• 55 g (2 oz) de cheddar, coupé en lanières épaisses
• 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature
• 2 c. à soupe de mayonnaise légère
• 1 pincée de poivre noir

• Mélanger, dans un grand bol, la pomme, le concombre, la laitue, le jambon et le fromage.
• Fouetter, dans un petit bol, le yogourt et la mayonnaise. Poivrer. Au moment de servir, arroser la salade de vinaigrette et remuer.

Réfrigérez le reste de la vinaigrette et utilisez-la comme trempette ou incorporez-la à une purée de pommes de terre.

BON APPÉTIT !