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Recette de:
Salade d’été aux Raisins et Menthe Fraîche

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Détails de la recette

Salade d’été aux Raisins et Menthe FraîcheAfficher le site

Salade d’été aux Raisins et Menthe Fraîche

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Salade 

  • 1 laitue frisée rouge
  • 4 concombres libanais
  • 30 raisins rouges
  • 30 feuilles de menthe fraîche


Vinaigrette 

  • 2 limes (jus et zestes)
  • 1 c. à soupe mayonnaise
  • 1 pincée sel et poivre au goût
  • 150 ml crème sure


InstructionsInstructions:

1. Salade : lavez et essorez les feuilles de la laitue et coupez-les en petits rubans.

2. Rincez les raisins et coupez-les en deux.

3. Rincez les concombres libanais et coupez-les en rondelles, puis coupez les rondelles en quartiers.

4. Rincez et égouttez les feuilles de menthe fraîche, puis coupez-les en chiffonnade (les plus petits rubans possible).

5. Mélangez le tout et ajoutez la vinaigrette à la dernière minute avant de servir.

6. Vinaigrette : dans un bol, mettez la crème sure et la mayonnaise.

7. À l’aide d’une petite râpe, zestez les deux limes au-dessus du bol pour recueillir le zeste et l’huile des limes, puis coupez-les en deux et ajoutez leur jus au mélange.

8. Salez et poivrez .

9. Mélangez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une texture bien lisse.

10. Goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin.

Notes

Une salade rafraîchissante et facile à préparer pour accompagner n’importe quelle viande sur le barbecue cet été. Vous pouvez aussi y ajouter un avocat, des amandes émincées ou bien un filet émietté de poisson blanc cuit à l’étuvée pour en faire une salade-repas plus nourrissante.

Bon appétit!

À vous!À vous maintenant!

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