Name: Salade de Ratte au Concombre et au Crabe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de ratte du Touquet; 2 petits concombres; 500 g de chair de crabe cuit; 10 feuilles de coriandre fraîche; 4 feuilles de menthe; 60 ml de jus de citron vert; 3 cuil. à soupe de sauce de soja claire; 1 long piment rouge frais; 1 gousse d’ail; Sel

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
15

CUISSON
20

TOTAL
35

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 kg de ratte du Touquet
2 petits concombres
500 g de chair de crabe cuit
10 feuilles de coriandre fraîche
4 feuilles de menthe
60 ml de jus de citron vert
3 cuil. à soupe de sauce de soja claire
1 long piment rouge frais
1 gousse d’ail
Sel

Instructions

Epluchez les rattes puis plongez-les dans l’eau bouillante salée, 20 min. Laissez-les refroidir avant de les couper en morceaux. Réservez-les dans un saladier.
Lavez les concombres. Taillez-les en fines lamelles. Ajoutez-les aux rattes ainsi que le crabe émietté et les feuilles de coriandre et de menthe ciselées.
Dans un shaker, mélangez le jus de citron vert, la sauce de soja, la gousse d’ail préalablement hachée et le piment coupé en petits morceaux. Secouez énergiquement.
Assaisonnez la salade et mélangez.

À vous maintenant!

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