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Recette de:
Salade de Quinoa, Grenade et Pomme Granny

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Détails de la recette

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Salade de Quinoa, Grenade et Pomme Granny

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 200g de quinoa
  • 1/2 grenade
  • 1/2 pomme Granny Smith
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 1 citron jaune
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive


InstructionsInstructions:

  • Rincez à grande eau dans une passoire très fine les graines de quinoa. Mettez-les dans une casserole et ajoutez 2 fois leur volume d’eau. Portez à ébullition puis couvrez, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes à feu doux. Egouttez et laissez refroidir.
  • Fendez la grenade en deux. Prenez une moitié et à l’aide d’une cuillère en bois tapez énergiquement côté peau, cela fait sortir les graines.
  • Lavez la pomme, coupez-la en deux. Ôtez le coeur et les pépins d’une moitié. Coupez-la en fins bâtonnets. Citronnez-les légèrement pour ne pas qu’ils noircissent.
  • Lavez, séchez et hachez le persil.
  • Préparez l’assaisonnement : Versez dans un saladier une pincée de sel, une pincée de poivre, une pincée de cumin en poudre. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et émulsionnez légèrement.
  • Versez tous les ingrédients de la salade dans un plat, arrosez avec la sauce, mélangez et servez.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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