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Recette de:
Salade de Pommes de Terre à Moutarde Crémeuse

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Détails de la recette

Salade de Pommes de Terre à Moutarde CrémeuseAfficher le site

Salade de Pommes de Terre à Moutarde Crémeuse

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 lb (900 g) de petites pommes de terre grelots rouges, non pelées, lavées et coupées en tranches
  • 1/2 tasse (125 ml) de boisson de soya ou aux amandes Silk non sucrée
  • 4 c. à table (60 ml) de moutarde de Dijon ou de raifort
  • 4 c. à table (60 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 4 c. à table (60 ml) d’huile d’olive extra vierge ou d’huile de canola
  • 3 oignons verts avec les parties blanches finement émincées pour la salade, et les parties vertes finement émincées pour la garniture
  • 1 c. à thé (5 ml) de sel
  • Poivre, au goût


InstructionsInstructions:

  • Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 15 à 18 minutes.
  • Égoutter et déposer dans la marmite.
  • Préparer la vinaigrette pendant la cuisson des pommes de terre
  • Dans un saladier moyen, fouetter la boisson Silk, la moutarde (ou le raifort) et le vinaigre de vin blanc jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Lentement, incorporer l’huile d’olive au mélange jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Incorporer le blanc des oignons, saler et poivrer.
  • Verser la vinaigrette sur les pommes de terre chaudes et remuer doucement jusqu’à ce qu’elles en soient complètement enduites.
  • Servir tiède ou à température ambiante et garnir d’oignons verts.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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