Salade de Pâtes à la Ricotta et au Jambon

• 3/4 tasse (180 ml) de Ricotta canadienne
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 3 c. à soupe (45 ml) de moutarde à l’ancienne
• 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche, hachée
• Sel et poivre du moulin
• 6 tasses (1.5 l) de pâtes courtes,régulières ou de blé entier, cuites
• 1 1/2 tasse (375 ml) de carottes, pelées et râpées
• 1 tasse (250 ml) de céleri, en dés
• 1 1/2 tasse (375 ml) de bouquets de brocoli, crus ou blanchis
• 1 tasse (250 ml) de jambon, haché finement

• Dans un grand bol, fouetter la Ricotta avec le lait.
• Ajouter la moutarde et la ciboulette, et assaisonner.
• Ajouter le reste des ingrédients, remuer et servir.

Autres choix de fromages canadiens : fromage à la Crème, Mascarpone.

BON APPÉTIT !