SALADE CROQUANTE DE POULET

Name: SALADE CROQUANTE DE POULET
Yield: 4 Portion
Ingredients: 454 g (1lb) de demi-poitrines de poulet désossées sans peau, cuite et coupées en dés; 125 ml (1/2 tasse) de raisins verts sans pépins, coupé en deux; 250 g ( 1boîte) de châtaignes d’eau, égouttées et tranchées; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 oignon vert, émincé; 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise légère; 60 ml (1/4 tasse) de crème sure légère; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde Dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de jus d’orange; 5 ml (1 c. à thé) de poivre au citron; Laitue Boston

Recette par: Le Poulet du Québec

PRÉPARATION
5 Min

CUISSON
5 Min

TOTAL
10 Min

RENDEMENT
4 Portion

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

454 g (1lb) de demi-poitrines de poulet désossées sans peau, cuite et coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) de raisins verts sans pépins, coupé en deux
250 g ( 1boîte) de châtaignes d’eau, égouttées et tranchées
1 poivron rouge, coupé en dés
1 oignon vert, émincé
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise légère
60 ml (1/4 tasse) de crème sure légère
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de jus d’orange
5 ml (1 c. à thé) de poivre au citron
Laitue Boston

Instructions

Dans un saladier, mélanger le poulet, les raisins, le poivron rouge, les châtaignes d’eau, et l’oignon vert.
Dans un autre bol, mélanger ensemble la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, le jus d’orange et le poivre au citron.
Incorporer la vinaigrette à la salade et laisser réfrigérer jusqu’à ce la salade devienne fraîche. Le fait de réfrigérer la salade pendant plusieurs heures ou toute la nuit rehausse les saveurs.
Servir sur des feuilles de laitue Boston.

À vous maintenant!

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