Salade Composée sur Nid

• 4 à 6 pommes de terre selon leurs tailles.
• 1 œuf
• sel et poivre, ail (facultatif)

La salade composée : A vous de la créer selon vos envies !
Voici notre suggestion 

• Salade dite « mélange du jardin »
• Tomates cerises
• Oeufs de caille
• Allumettes de lardons
• Cubes de feta
• Oignons frits

Préparation de la salade

• Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salé.
• Laisser refroidir et enlever la peau ensuite.
• Râper chaque pomme de terre dans la longueur avec une râpe pas trop fine pour obtenir des fils assez long.
• Mélanger les pommes de terre râpées avec l’œuf et assaisonnez à votre convenance.
• Former les nids (voir l’explication ci dessous)
• Une fois les nids former, mettre au four 15/20 minutes selon votre four à une température de 180°C

Pour former les nids, 2 solutions 

• Dans un récipient arrondi type cul de poule mais passant au four, étaler le mélange pomme de terre/œuf dans le bol en recherchant à former un nid.
• Voici le résultat obtenu en utilisant cette technique:

• L’autre solution consiste à faire un rond avec le mélange pommes de terre/œuf et de creuser au milieu pour former un nid.
• Voici alors ce que l’on obtient: