Salade

• 75 ml (1/3 tasse) d’amandes grillées en bâtonnets
• 75 ml (1/3 tasse) de raisins secs Thompson Prana
• 75 ml (1/3 tasse) de persil frais haché
• 1 courgette grillée
• ½ poivron rouge
• ½ paquet de 227 g de macaroni quinoa blanc et rouge Gogo Guinoa

Vinaigrette

• 30 ml (2 c. à soupe) de Vinaigre de vin rouge Compliments
• 30 ml (2 c. à soupe) citron frais
• Au goût, sel et poivre
• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre
• 10 ml (2 c. à thé) de Moutarde de Dijon originale Sensations par Compliments

• Cuire les macaronis selon les indications sur l’emballage. Réserver.
• Dans un grand cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients de la salade.
• Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette sauf l’huile. Ajouter l’huile en filet en fouettant bien afin d’obtenir une vinaigrette homogène.
• Ajouter la vinaigrette à la salade et bien mélanger.