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Recette de:
Roulés Crémeux aux Tomates Séchées et au Concombre

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Détails de la recette

Roulés Crémeux aux Tomates Séchées et au ConcombreAfficher le site

Roulés Crémeux aux Tomates Séchées et au Concombre

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
12-14

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 concombres anglais
  • 1/4 tasse (60 ml) de yogourt grec Oikos nature 2%
  • 8 oz (250 g) de fromage à la crème, à la température ambiante
  • 1/3 tasse (75 ml) de tomates séchées, hachées finement
  • 3 c. à soupe (45 ml) de basilic frais, haché
  • 3 c. à soupe (45 ml) de persil frais, haché
  • 1 petite gousse d’ail, hachée finement
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de feuilles d’origan séchées
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et poivre du moulin


InstructionsInstructions:

1. Émincer les concombres finement en longueur à l’aide d’un éplucheur ou d’une trancheuse mandoline. Sécher les tranches avec une serviette en papier et les disposer sur un plateau recouvert de papier essuie-mains.

2. Avec une fourchette, écraser le fromage à la crème avec yogourt jusqu’à consistance homogène. Incorporer les tomates séchées, le basilic, le persil, l’ail, l’origan, le sel et le poivre jusqu’à consistance lisse.

3. Mettre 1 cuillère à thé du mélange de fromage à la crème au bout de chaque tranche de concombre. Rouler pour former un petit journal. Si le mélange est trop mou, refroidir quelques minutes au réfrigérateur. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique, jusqu’au moment de servir ou jusqu’à 24 heures.

Notes

Pour une garniture lisse, réduisez-la en purée au robot culinaire.

Pour une collation rapide et facile, préparez la garniture 2 à 3 jours à l’avance.

Utilisez le remplissage comme une tartinade dans les sandwichs ou comme une trempette avec des croustilles.

Bon appétit!

À vous!À vous maintenant!

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