Name: Rouelle de Porc en Cocotte au Four
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1 rouelle de jambon de porc (env.1kg); 1 oignon; 2 gousses d’ail; 1 branche de thym et de romarin; 2 feuilles de laurier; 4 dl de Pinot blanc d’Alsace; 1 càc de concentré de tomate; 1 càc de paprika; 1 càc de poivre en grains; Huile d’olive; Sel et poivre

Rouelle de Porc en Cocotte au Four

Recette par: Leau al a bouche - Rouelle de Porc en Cocotte au Four

PRÉPARATION
15

CUISSON
2h00

TOTAL
2h15

RENDEMENT
5 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 rouelle de jambon de porc (env.1kg)
1 oignon
2 gousses d’ail
1 branche de thym et de romarin
2 feuilles de laurier
4 dl de Pinot blanc d’Alsace
1 càc de concentré de tomate
1 càc de paprika
1 càc de poivre en grains
Huile d’olive
Sel et poivre

Instructions

Préchauffer le four à 180°.
Commencer par saisir rapidement la rouelle sur ses deux faces avec un filet d’huile d’olive.
La coucher dans une cocotte, et disposer dessus, le thym et le romarin, puis les oignons haché avec l’ail, le concentré de tomate, le laurier, le paprika et les grains de poivre. Verser le vin blanc.
Couvrir et enfourner durant 2 heures en l’arrosant de temps en temps, à mi-cuisson la retourner, et finir la cuisson sans le couvercle.
Sortir de la cocotte du four, ôter la rouelle, et passer le jus dans un chinois pour en retirer toutes les herbes et les grains de poivre.
Découper la rouelle et dresser sur l’assiette en la nappant de ce jus au Pinot blanc.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Plats principaux

Par Ingrédients:

Boissons Épices Huile Légumes Viande

Nos Suggestions:

Rouelle de Porc au Four

Mon tiroir a recettes

Rouelle de Porc et sa Sauce Madère

Les Foodies

Rouelle au Barbecue

750g

Poulet Rôti en Cocotte au Four

cuisine culinaire

Rôti de Porc en Cocotte

CuisineAZ

OSSO BUCCO MILANAIS (à la mijoteuse ou en cocotte)

Oranges et Epices

Bœuf Bourguignon Rapide (cocotte minute)

Lapin à L'alsacienne en Cocotte

Plaisirs Laitiers

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.