Name: Rôti de Dinde Farci aux Fruits Secs
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 rôti de dinde de 800 g, préparé pour être prêt à farcir; 250 g de figues sèches; 100 g de raisins secs; 100 g d’amandes entières; 4 gousses d’ail; 20 cl de vin blanc liquoreux (monbazillac); 4 cuil. à soupe d’huile d’olive; 3 cuil. à soupe de sirop d’érable; Sel et poivre

Rôti de Dinde Farci aux Fruits Secs

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
1h30

TOTAL
1h50

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 rôti de dinde de 800 g, préparé pour être prêt à farcir
250 g de figues sèches
100 g de raisins secs
100 g d’amandes entières
4 gousses d’ail
20 cl de vin blanc liquoreux (monbazillac)
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
3 cuil. à soupe de sirop d’érable
Sel et poivre

Instructions

Faites tremper les raisins dans un bol d’eau tiède. Hachez grossièrement les figues et concassez les amandes.
Mélangez-les avec les raisins soigneusement égouttés.
Remplissez le rôti de farce aux fruits secs et ficelez-le. Badigeonnez-le de sirop d’érable sur toute la surface.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites dorer le rôti avec les gousses d’ail non pelées.
Salez, poivrez puis ajoutez le vin blanc et un demi-verre d’eau. Couvrez et laissez cuire 1 h 15 sur feu modéré.
Servez chaud avec de la polenta ou une écrasée de pommes de terre.

À vous maintenant!

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