Name: Riz au Lait Caramélisé ou Pudding au Riz façon Crème Brûlée
Yield: 2 Portions
Ingredients: 1 litre de lait; 125g de riz rond; 100g sucre fin plus extra pour la caramélisation; 30g de beurre (j’ai essaye la recette sans et c’est aussi délicieux); zeste de citron; 1 pincée de sel; Cannelle

Riz au Lait Caramélisé ou Pudding au Riz façon Crème Brûlée

Recette par: Couscous et puddings - Riz au Lait Caramélisé ou Pudding au Riz façon Crème Brûlée

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
30 à 35 Min

TOTAL
40 à 45 Min

RENDEMENT
2 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 litre de lait
125g de riz rond
100g sucre fin plus extra pour la caramélisation
30g de beurre (j’ai essaye la recette sans et c’est aussi délicieux)
zeste de citron
1 pincée de sel
Cannelle

Instructions

Faire bouillir le lait, mélangé au riz, une pincée de cannelle le zeste de 1 citron, tout en mélangeant régulièrement.
Diminuer le feu et laisser cuire pendant 30-35min tout en mélangeant régulièrement.
Incorporer le sucre et laisser sur le feu jusqu’à ce que le mélange est bien crémeux.
Retirer du feu et incorporer le beurre et une pincée de sel.
Verser le mélange dans vos ramequins.
Saupoudrer d’une cas de soupe, puis caramélisé sous le grill ou a l’aide d’un chalumeau.

À vous maintenant!

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