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Recette Steak Embroché

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Recette Steak Embroché

Recette par: Recettes du Québec - Recette Steak Embroché
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 lb bifteck de surlonge avec un peu de gras sur le dessus

Marinade :

  • 1 tasse lait de coco non sucré
  • 1/4 tasse sauce de poisson
  • 2 c. à table à 3 sucre de canne ou d’érable
  • 1 c. à table jus de lime
  • 2 gousses d’ail
  • 4 piments chilis rouges épépinés
  • 1 morceau gingembre


InstructionsInstructions:

  • Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade en les réduisant en purée. Mettre un peu de marinade de côté pour badigeonner pendant la cuisson.
  • Couper la viande en cubes d’environ 1 po.
  • Mettre la marinade par-dessus la viande, couvrir et laisser au réfrigérateur toute la nuit.
  • Retirer la viande de la marinade et embrocher en laissant au moins 1 po de dégagement sur la brochette pour pouvoir la manipuler facilement.
  • Cuire à feu intense et direct pendant 2 à 3 minutes par côté en badigeonnant avec la marinade réservée.
  • Laisser reposer 1 ou 2 minutes avant de manger.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Recette proposée par: Recettes du Québec
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