Name: RIZ JAUNE OU ARROZ AMARILLO
Yield: 4 Portions
Ingredients: 2 tasses de riz; 2 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse de grains de maïs (égouttés – frais, en conserve ou congelés); 1 gros oignon; 4 gousses d’ail; ½ cuillère à thé d’origan; ½ cuillère à thé de cumin; 1 feuille de laurier; ½ cuillère à thé de pâte de tomate; 1 cuillère à thé de sel; 2 cuillères à table d’huile; 2 poivrons rouges

Recette par: Kreyol cuisine - RIZ JAUNE OU ARROZ AMARILLO

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
25 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 tasses de riz
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de grains de maïs (égouttés – frais, en conserve ou congelés)
1 gros oignon
4 gousses d’ail
½ cuillère à thé d’origan
½ cuillère à thé de cumin
1 feuille de laurier
½ cuillère à thé de pâte de tomate
1 cuillère à thé de sel
2 cuillères à table d’huile
2 poivrons rouges

Instructions

Mettre l’huile dans une casserole et y ajouter l’ail finement haché et l’oignon, le cumin et la pâte de tomate et faire revenir l’oignon jusqu’à ce que le tout soit légèrement coloré.
Ajouter le riz et les grains de maïs. Bien mélanger pendant quelques minutes afin d’enduire le riz.
Ajouter le bouillon de poulet et la feuille de laurier, bien remuer.
Incorporer le sel et les poivrons, lavés et hachés.
Porter à ébullition, remuer, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le riz soit très tendre (environ 25 minutes).
Éteindre le feu. Laisser refroidir en laissant le couvercle.
Servir avec du poulet.

À vous maintenant!

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