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Recette de:
Recette Poussin de Pâques

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Recette Poussin de Pâques

Recette par: Journal des femmes - Recette Poussin de Pâques
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 oeufs durs
  • Sel, poivre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 300 g de fromage blanc
  • Persil
  • Ciboulette
  • Basilic
  • Ail haché
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • 1 pot de coulis de tomates
  • Carotte
  • Graines de genièvre


InstructionsInstructions:

  • Faire durcir les oeufs. Pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les herbes mixées, la moutarde, sel, poivre, ainsi que les feuilles de gélatine (égouttées et dissoutes dans 2 cuillères à soupe d’eau bouillante.
  • Répartir ce mélange dans 4 ramequins, et déposer dans chacun d’eux au centre, un oeuf écalé. Puis, laisser prendre 2 heures au réfrigérateur.
  • Pendant ce temps, verser le coulis de tomate dans une casserole. Laisser mijoter 15 à 30 minutes, à feu doux, en ajoutant l’ail et le basilic.
  • Démouler délicatement le flan, après avoir fait tremper quelques instants le moule dans l’eau bouillante.
Pour finir:
  • Découper dans une lamelle de carotte le bec et la crête du poussin. Faire les yeux avec les graines de genièvre. Les déposer délicatement sur l’oeuf. Servir le flan entouré de la sauce.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Recette proposée par: Journal des Femmes
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