Circulaire-en-ligne.ca
Recherchez sur le site:
Aubaines & Promotions Concours Circulaires
 
La Grande Guignolee des Medias

Recette de:
Recette Sans Gluten: Minis Cupcakes à la Vanille et Glaçage aux Fraises

Liens sponsorisés

Détails de la recette

Recette Sans Gluten: Minis Cupcakes à la Vanille et Glaçage aux FraisesAfficher le site

Recette Sans Gluten: Minis Cupcakes à la Vanille et Glaçage aux Fraises

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
24 à 30 Minis cupcakes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 32 g (65 ml ou 1/4 tasse) de farine de soya dégraissée
  • 34 g (65 ml ou 1/4 tasse) de farine de sorgho
  • 60 g (125 ml ou 1/2 tasse) de poudre d’amandes moulues
  • 40 g (65 ml ou 1/4 tasse) de farine de riz blanc
  • 34 g (65 ml ou 1/4 tasse) de fécule de maïs ou de pommes de terre
  • 1 c. à thé de gomme de xanthane ou de gomme de guar
  • 1 c. à thé et 1/4 de levure chimique ou de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • Pincée de sel
  • 190 à 250 ml (¾ à 1 tasse) de lait de babeurre
  • Graines d’une demi-gousse de vanille
  • 3 œufs (150 g)
  • 125 ml (1/2 tasse d’huile) de pépins de raisin ou 115 g de margarine non salée et SG
  • 150 g (170 ml ou 2/3 de tasse) de sucre
  • 36 g (3 c. à soupe) de cassonade ou sucre roux

 

INGRÉDIENTS GLAÇAGE AUX FRAISES 
SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

  • 300 g (500 ml ou 2 tasses) à 375 g (625 ml ou 2 tasse et 1/2) de sucre à glacer
  • 6 c. à soupe de gelée ou de purée ou confiture de fraises (120 g) SG


InstructionsInstructions:

  • Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 350 F (180 C).
  • Placer les caissettes dans les cavités de deux moules de 12 mini muffins.
  • Avec un batteur électrique, crémer la margarine (ou l’huile) avec le sucre/cassonade. Ajouter ensuite les œufs, un à la fois, puis les graines de la demi-gousse de vanille et battre jusqu’à consistance homogène.
  • Dans un bol, mélanger les farines, la gomme de xanthane, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude
  • Mettre de côté 65 ml (1/4 de tasse) de lait de babeurre. 
  • Incorporer les ingrédients secs au mélange œufs/sucre, 65 ml à la fois en alternant avec le lait de babeurre. Bien mélanger entre chaque addition. Le mélange final sera un peu liquide. Si le mélange vous semble un peu épais ou pas assez liquide, ajouter le 65 ml lait de babeurre que vous avez mis de côté. 
  • Verser la pâte à cupcake dans les caissettes.
  • Déposer les moules sur la grille au centre du four et cuire environ 17 à 18 minutes. Les cupcakes doivent être à peine dorés. Si vous faites des cupcakes de grosseur standard (donc plus gros), la durée de cuisson sera d’environ 25 minutes.
  • Vérifier la cuisson avec un cure-dent inséré au centre du cupcake. Le cure-dent doit en ressortir propre, mais humide.
  • Lorsque prêts, sortir les cupcakes du four et laisser tiédir 20 minutes.
  • Retirer les cupcakes du moule et les déposer sur une grille de refroidissement.

 

MÉTHODE GLAÇAGE AUX FRAISES SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

  • Chauffer la confiture, la gelée ou la purée de fraises dans le micro-ondes pour environ 30 secondes afin de la rendre liquide. Passer au tamis fin, s’il y a des graines.
  • Dans un bol, verser 300 g (2 tasses) de sucre à glacer.
  • Ajouter 4 c. à soupe de purée liquide et mélanger au batteur électrique.
  • Ajouter un peu de purée si le glaçage est trop sec ou du sucre à glacer si le glaçage est trop liquide, jusqu’à l‘obtention de la consistance voulue.

Notes

NOTE : Ceci est une recette de base de cupcakes sans gluten à la vanille. Vous pouvez ajouter les garnitures qui vous plaisent, par exemple: des petites pépites de chocolat, des petits fruits (frais ou secs), des noix hachées ou des zestes d’agrumes.

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Desserts (2192)

ou par ingrédient:

Confiture Épices Farine Oeuf Produits Laitiers Sucre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Recette proposée par: Bonheur sans gluten
Bonheur sans gluten - Recette Sans Gluten: Minis Cupcakes à la Vanille et Glaçage aux Fraises ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Bonheur sans gluten »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Inscription
Fermer Afficher
Photo de la recette
Fermer
-->