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Recette de:
Recette Escalope Milanaise

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Recette Escalope Milanaise

Recette par: Journal des femmes - Recette Escalope Milanaise
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 escalopes de veau
  • 200 g de chapelure
  • parmesan râpé (facultatif)
  • 2 oeufs
  • Farine
  • Beurre
  • Citron
  • Sel et poivre


InstructionsInstructions:

  • Préparer 3 assiettes. L’une avec de la farine. Une deuxième avec les oeufs battus en omelette avec une cuillère à soupe d’huile. Une troisième avec la chapelure.
  • La vraie recette consiste à mélanger un tiers de parmesan râpé pour deux tiers de chapelure. C’est délicieux, mais si vous n’avez pas de parmesan c’est également très bon sans.
  • Farinez les escalopes. Puis les tremper dans l’oeuf puis enfin dans le mélange chapelure/parmesan.
Pour finir:
  • Mettez un mélange beurre/huile à fondre dans une poêle jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
  • Faites cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté : mettre à feu doux de telle sorte que les escalopes prennent une jolie couleur sans se désecher. Retournez-les délicatement.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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