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Recette de:
Recette Escalope de Dinde Roulée à L’italienne

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Détails de la recette

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Recette Escalope de Dinde Roulée à L’italienne

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
2 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 escalopes de dinde
  • Sel
  • Poivre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 40 g de parmesan
  • 4 feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 4 feuilles de tomates sechées / 4 tranches de mozzarella / 2 tranches de viande des grisons
  • 2 petites courgettes


InstructionsInstructions:

  • Mixer ensemble le parmesan, le jaune d’oeuf, l’huile, l’eau et les feuilles de basilic.
  • Aplatir les escalopes de dinde ( pour moi à l’aide d’une spatule ), saler, poivrer et badigeonner les escalopes de la première préparation au basilic et parmesan.
  • Disposer sur le dessus une tranche de viande des grisons, 1 tomate sechée , 1 tranche de mozzarelle puis à nouveau une tomate sechée et une tranche de mozarella. Rouler l’escalope sur elle même en rentrant si possible les côtés à l’intérieur afin que la mozzarella ne s’échappe pas à la cuisson , maintenir l’escalope fermée par des pics en bois puis l’envelopper de papier film ( 2 fois pour moi ). Faire de même avec la deuxième escalope.
  • Laver la courgette et réaliser des lamelles à l’aide d’un  » rasoir ».

Pour finir:
Escalope de dinde roulée à l’italienne :

  • Mettre le tout à cuire sur 2 étages dans votre cuiseur vapeur pendant une quinzaine de minutes environ et servir chaud en ayant pris soin d’ôter le papier film et de présenter la viande découpée.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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