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Recette de:
Recette Délicieuse de Chili Végétarien

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Recette Délicieuse de Chili Végétarien

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 à 8 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 425 ml (1 – 3/4 tasse) de haricots secs rouges
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
  • 1 gros oignon finement haché
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 gros poivron rouge coupé en morceaux de 1 cm
  • 1 gros poivron vert coupé en morceaux de 1 cm
  • 500 ml (2 tasses) de courge musquée coupée en morceaux de 2,5 cm
  • 30 ml (2 c. à table) de poudre de cacao non sucré
  • 15 ml (1 c. à table) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) de marjolaine séchée
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 350 g (3/4 de lb) de tomates broyées en conserve
  • 10 ml (2 c. à thé) de piments chipotle en sauce adobo hachés


InstructionsInstructions:

  • Dans une grande casserole, couvrir les haricots secs de 8 cm d’eau et porter à ébullition.
  • Réduire à feu moyen doux, couvrir et laissez mijoter de 2 h 15 à 2 h 30, ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
  • Égoutter et réserver 250 ml (1 tasse) de liquide.
  • Dans un faitout ou une cocotte, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail ; cuire pendant sept minutes ou jusqu’à tendreté.
  • Incorporer ensuite les poivrons et la courge musquée et cuire pendant 4 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres, mais encore croquants.
  • Ajouter la poudre de cacao, la cassonade, la marjolaine et le sel, en remuant pour bien enrober.
  • Ajouter les haricots égouttés, le liquide réservé, les tomates, le piment chipotle et porter à ébullition.
  • Réduire à feu doux, couvrir et faire cuire pendant 30 minutes pour bien mélanger les saveurs.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Pages jaunes - Recette Délicieuse de Chili Végétarien
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