Name: TARTE À LA MÉLASSE (SHOOFLY PIE)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 105 g de cassonade (2 tasses); 1 pâte à tarte sablée; 195 g de farine (7 onces, soit 1,6 cup); 12 cl de mélasse (vous pouvez également utiliser un miel assez épais, type résineux comme le sapin); 18 cl d’eau à température de la pièce (4/5 de cup); 1 oeuf; 105 g de sucre blanc; 1 sachet de levure chimique ou une cuillère à café de baking soda; 95 g de beurre

Recette par: Recette-americaine - TARTE À LA MÉLASSE (SHOOFLY PIE)

PRÉPARATION
15

CUISSON
30

TOTAL
45

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

105 g de cassonade (2 tasses)
1 pâte à tarte sablée
195 g de farine (7 onces, soit 1,6 cup)
12 cl de mélasse (vous pouvez également utiliser un miel assez épais, type résineux comme le sapin)
18 cl d’eau à température de la pièce (4/5 de cup)
1 oeuf
105 g de sucre blanc
1 sachet de levure chimique ou une cuillère à café de baking soda
95 g de beurre

Instructions

Préchauffer le four à 190°C (360°F)
Mettez la pâte dans le moule et étalez bien les bords (la pâte à tendance à déborder un peu)
Placez la pâte au frais pour bien la faire tenir en place
Dans un saladier, nous allons faire une base de crumble
Le mélange sucre/beurre/cassonade
Il faut donc mélanger (avec les doigts) la cassonade, le sucre blanc, le beurre que l’on aura coupé en petits morceaux sans oublier la farine
Une fois que l’on a une bonne base à crumble, c’est bon
La base de crumble réalisée
Dans une saladier ou un grand bol, mettez ensemble l’eau (à température de la pièce donc tiède, sauf si vous êtes en hiver :-p), la mélasse, l’oeuf et la levure chimique
Mélangez tout ça activement avec le fouet
Sortez la pâte du frigo
Versez la moitié du crumble au fond, et tapissez
La première couche dans la pâte
Rajoutez le mélange avec la mélasse
On recouvre avec le mélange
Versez le reste du crumble
On rajoute la deuxième couche de crumble
Faites cuire entre 30 et 45 minutes, la pâte doit être dorée, mais la garniture pas totalement solide
Une fois moins chaude, placez la tarte au réfrigérateur pour aider la solification

À vous maintenant!

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TARTE À LA MÉLASSE (SHOOFLY PIE)

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