Name: SOUPE AUX LENTILLES
Yield: 10 Portions
Ingredients: 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive; 1 oignon, ciselé; 1 blanc de poireau, émincé; 3 gousses d’ail, hachées; 225 gr (8 oz) de bacon, émincé; 450 gr (1lb environ) de carottes, en brunoise; 900 gr (2 lb) de lentilles vertes; 2 branches de thym, effeuillées; 2.5 l (10 tasses) de bouillon de légumes; 125 ml (1/2 tasse) de créme 35 %; 30 ml (2 c. à table) de miel; 1 pincée de piment de Cayenne (au goût); Sel et poivre au goût

Recette par: casa tv

PRÉPARATION
5 Min

CUISSON
55 Min

TOTAL
60 Min

RENDEMENT
10 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive
1 oignon, ciselé
1 blanc de poireau, émincé
3 gousses d’ail, hachées
225 gr (8 oz) de bacon, émincé
450 gr (1lb environ) de carottes, en brunoise
900 gr (2 lb) de lentilles vertes
2 branches de thym, effeuillées
2.5 l (10 tasses) de bouillon de légumes
125 ml (1/2 tasse) de créme 35 %
30 ml (2 c. à table) de miel
1 pincée de piment de Cayenne (au goût)
Sel et poivre au goût

Instructions

Dans une casserole, à feu vif, chauffez l’huile d’olive et laissez cuire 3 minutes, le bacon, l’oignon et le poireau, sans les colorer.
Ajoutez les lentilles, les carottes, l’ail, le thym, le miel, le piment de Cayenne, du sel, du poivre et poursuivez la cuisson encore 4 minutes.
Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire 50 minutes, à feu moyen et à couvert.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: casa tv
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