Name: Salade de Boeuf à la Citronnelle
Yield: 6 Portions
Ingredients: Menthe fraîche : 2 branche(s); Basilic thaï : 2 branche(s); Coriandre fraîche : 2 branche(s); Rumsteck : 500 g; Concombre(s) : 1 pièce(s); Piment(s) oiseau : 1 pièce(s); Racine de curcuma : 30 g; Sauce Nuoc mam : 5 cl; Citron(s) vert(s) : 3 pièce(s); Sauce piment chili : 2 cl; Glutamate : 2 g; Bâton(s) de citronnelle : 3 pièce(s); Cacahuète(s) : 30 g

Recette par: Atelier des chefs - Salade de Boeuf à la Citronnelle

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
15 à 20 Min

TOTAL
45 à 50 Min

RENDEMENT
6 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Menthe fraîche : 2 branche(s)
Basilic thaï : 2 branche(s)
Coriandre fraîche : 2 branche(s)
Rumsteck : 500 g
Concombre(s) : 1 pièce(s)
Piment(s) oiseau : 1 pièce(s)
Racine de curcuma : 30 g
Sauce Nuoc mam : 5 cl
Citron(s) vert(s) : 3 pièce(s)
Sauce piment chili : 2 cl
Glutamate : 2 g
Bâton(s) de citronnelle : 3 pièce(s)
Cacahuète(s) : 30 g

Instructions

Laver les herbes et les légumes. Presser le jus des citrons. Émincer les bâtons de citronnelle en fines lamelles. Éplucher le curcuma et le hacher. Piler les cacahuètes. Couper le piment en 2 dans la longueur et l’épépiner.
Couper le boeuf en fines lamelles et le faire mariner dans le jus de 2 citrons verts pendant 15 à 20 min. Couper le concombre en fines lamelles, le mélanger avec les herbes concassées, ajouter la citronnelle coupée finement et le curcuma frais écrasé.
Préparer la sauce en mélangeant le nuoc-mâm, la sauce piment, le glutamate, le jus d’un citron vert et le piment oiseau haché. Disposer les légumes sur un plat, parsemer des lamelles de boeuf dessus, ajouter la sauce puis les cacahuètes pilées.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Entrées Plats principaux

Par Ingrédients:

Épices Fruits Légumes Sauces Viande

Par Thème:

Sans Gluten

Nos Suggestions:

BROCHETTES DE BOEUF À LA CITRONNELLE

Recettes du Québec

Sauté de Boeuf à la Citronnelle

Le Coin Recettes de Jos

Cuisses de Poulet Grillées à la Citronnelle et aux Arachides de Christian Bégin

Iga

Bò Bún Gambas, Menthe et Citronnelle

Atelier des chefs

ROULEAUX DE PRINTEMPS AU POULET À LA CITRONNELLE

Le Poulet du Québec

Le Laqué à la Citronnelle

Cuisine du quebec

Bouchées de Poulet sur Bâton de Citronnelle

Pratico Pratiques

POULET AU MÉLANGE DE GRAINS DE POIVRE ET NOUILLES UDON DANS UN BOUILLON À LA CITRONNELLE ET AU SAKÉ

salut saveur

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

Salade de Boeuf à la Citronnelle

Ingrédients

Instructions

À vous maintenant!

Sauvegardez vos Recettes favorites

Découvrez plus de Recettes

Plus d'Idées Recettes pour tous vos Repas