Name: Salade Composée aux Patates Douces
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 gr de patates douces; 220 gr de coeurs de palmier; Une dizaine de tomates cerises; 6 tranches de coppa; 2 CS de graines de courge; Un sachet de salades variées prêtes à l’emploi; Du vinaigre de cerises aux amandes (à remplacer par du vinaigre balsamique par exemple); De l’huile de noix; 1 poignée de chou rouge râpé prêt à l’emploi; Sel et poivre

Recette par: A good cooking day - Salade Composée aux Patates Douces

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
2 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

300 gr de patates douces
220 gr de coeurs de palmier
Une dizaine de tomates cerises
6 tranches de coppa
2 CS de graines de courge
Un sachet de salades variées prêtes à l’emploi
Du vinaigre de cerises aux amandes (à remplacer par du vinaigre balsamique par exemple)
De l’huile de noix
1 poignée de chou rouge râpé prêt à l’emploi
Sel et poivre

Instructions

Epluchez et coupez les patates douces en cubes, cuisez-les une dizaine de minutes dans l’eau salée.
Pendant ce temps, effectuez une vinaigrette avec le vinaigre de cerises et l’huile de noix, salez et poivrez.
Coupez les légumes qui doivent l’être en morceaux (faites de même avec la coppa) et ajoutez-les à vinaigrette, ainsi que la salade.
Quand les patates douces sont cuites, laissez-les refroidir deux minutes et ajoutez-les au mélange précédent.
Mélangez délicatement et servez sans attendre.

À vous maintenant!

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