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Recette de Minestrone peut Aider votre Système Immunitaire

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Recette de Minestrone peut Aider votre Système Immunitaire

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
10 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 L (8 tasses) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 2 gousses d’ail, pelées et écrasées
  • 1 ml (1/4 c. à café) de poivron rouge concassé
  • 30 ml (2 c. de table) d’huile d’olive
  • 2 poireaux moyens, parties blanches et vertes, lavés, coupés en tranches
  • 1 oignon, haché
  • 4 carottes moyennes, pelées, coupées en deux sur la longueur, et tranchées
  • 500 g (2 tasses) de chou-fleur, coupés en morceaux de 1,5 cm (3/4 de pouce)
  • 400 ml (14 oz) de tomates en dés
  • 250 g (1 tasse) de haricots verts, coupés en morceaux de 2,5 cm (1 pouce)
  • 250 g (1 tasse) de pâtes coquillages complètes de taille moyenne
  • 500 g (2 tasses) de courgettes, coupées en quartiers dans la longueur et tranchées
  • Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
  • 175 ml (3/4 de tasse) de sauce pesto au basilic, préparée ou faite maison.


InstructionsInstructions:

  • Portez le bouillon à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez l’ail, l’origan et le poivron rouge.
  • Couvrez partiellement la casserole et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 15 minutes pour intensifier les saveurs.
  • Versez le bouillon à travers une passoire dans un grand bol, en pressant l’ail cuit à travers la passoire.
  • Faites chauffer l’huile dans un faitout à feu moyen. Ajoutez les poireaux et l’oignon. Faites revenir, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils ramollissent mais sans être dorés, deux à quatre minutes.
  • Ajoutez le bouillon, les carottes, le chou-fleur, les tomates et les haricots.
  • Couvrez partiellement et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez le pesto au basilic si vous utilisez du fait maison.
  • Ajoutez les pâtes et les courgettes à la soupe. Couvrez partiellement et faites cuire jusqu’à ce que les pâtes et les légumes soient tendres, 10 à 15 minutes.
  • Servez à la louche dans des bols et mélangez environ 15 millilitres (1 cuillère de table) de pesto dans chacun.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Pages jaunes - Recette de Minestrone peut Aider votre Système Immunitaire
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