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Recette de:
Recette Boulettes de Riz de Montagne Thaï

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Détails de la recette

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Recette Boulettes de Riz de Montagne Thaï

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 tasses de riz de montagne
  • 2 blanc de poulet
  • 25 feuilles de coriandre
  • 6-8 brins de ciboulette
  • 1 oeuf
  • 1 c. à table de sauce poisson
  • 1/2 cuillère à table de sucre blanc
  • 1 c. à thé de poivre noir
  • 1 petite carotte
  • 1/2 poivron rouge


InstructionsInstructions:

PRÉPAREZ LE POULET

  • Hachez les blancs de poulet finement au couteau, ou au robot si vous le souhaitez. On cherche une texture de viande hachée qui se tient bien.

HACHEZ LES HERBES

  • Lavez, égouttez et hachez menu la coriandre et la ciboulette.

MÉLANGEZ TOUS LES INGRÉDIENTS

  • Mettez le poulet haché dans un bol et rajoutez l’oeuf, la sauce poisson, le sucre, le poivre, la coriandre et la ciboulette. Mélangez bien et réfrigérez pendant 1 heure.

PRÉPAREZ LES BOULETTES

  • Rincez et laissez tremper le riz de montagne dans l’eau pendant 8 heures.
  • Égouttez le riz dans une passoire puis mettez le sur une assiette.
  • Mouillez vos mains, et façonnez une petite boulette avec la préparation de poulet. Roulez la boulette dans le riz afin que le riz recouvre complètement le poulet.

CUISEZ LES BOULETTES DE RIZ

  • Déposez les boulettes délicatement dans un panier à vapeur puis faites cuire à feu vif pendant 12-15 minutes.

SERVEZ

  • Servez les boulettes sur une feuille de bananier et disposez une lanière de carotte et de poivron sur chaque boulette. Dégustez avec la sauce lime aux piments oiseaux

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Jevtobond - Recette Boulettes de Riz de Montagne Thaï
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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