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Recette de:
Poutine Végétalienne

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Poutine Végétalienne… La Vraie !

Recette par: Vegan Québec - Poutine Végétalienne
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Le Fauxmage

1 bloc de tofu ferme biologique
3 tasses d’eau
2 cu. à thé de sel

Préparation :
Défaire le tofu en morceaux avec les doigts (ou le râper) et le faire bouillir dans de l’eau salée pendant 8 minutes.
Égouter et conserver l’eau pour faire la sauce.

La Sauce

1/3 de tasse de farine de sarrasin
3 tasses de l’eau de cuisson du tofu
2 cu. à soupe de sauce tamari (avec ou sans gluten)
1 cu. à soupe de pâte de tomate
1 cu. à soupe de sirop d’érable
1 cu. à soupe d’huile
1 cu. à thé de vinaigre
1/2 cu à thé de chacun : paprika, origan, basilic, thym, cumin, poudre d’oignon, poivre
Un soupçon de poudre de cayenne
Du sel au goût

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment (sinon ça colle au fond). Cuire à feu doux en remuant pendant une dizaine de minutes. Si des grumeaux se forment, les défaire avec un broyeur à main (liquéfieur).

Les Frites

6 pommes de terre
2 patates douces
Romarin
Sel
Un filet d’huile

Préparation :
Laver et couper les pommes de terre et les patates douces. Mettre dans un plat de vitre pour le four en mélanger le reste des ingrédients. Cuire à 350°F (175°C) pendant 50 minutes. Brasser les légumes avec une spatule à quelques reprises, mais attendre 20 minutes avant la première fois.



InstructionsInstructions:

Notes

Qui a dit qu’adopter une alimentation végétalienne était un sacrifice ? Perso, je me sens plutôt libéré de cette pression qui nous incite à exploiter les animaux pour des caprices gustatifs. Mais si vous êtes nostalgique du temps où vous mangiez une grosse « pout », et bien ce temps est révolu !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Tofu

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Source: Vegan Québec - Poutine Végétalienne
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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