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Recette de:
Poutine Santé de la Famille Lefebvre

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Poutine Santé de la Famille Lefebvre

Recette par: PTITCHEF - Poutine Santé de la Famille Lefebvre
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
5 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

– 14 pommes de terres rouges ou jaunes
– 1/3 tasse huile de canola (83 ml)

Tofu mariné au goût de fromage en grains:
– 1 paquet (454 g) de tofu ferme de marque Sunrise
– 1/3 tasse jus de citron (83 ml)
– 3 cuillères à soupe de sel (45 ml)

Sauce à poutine sans gras:
– 2 tasse de bouillon de poulet (500 ml)
– 3 cuillères soupe de fécule de maïs (45 ml)
– 1 1/2 cuillère soupe de pâte de tomate (22,5 ml)
– 1 cuillère soupe de sucre (15 ml)
– 1/2 cuillère thé sel (2,5 ml)
– 1/2 cuillère thé sauce worcestershire (2,5 ml)
– 1/2 cuillère thé moutarde (2,5 ml)
– 1/8 cuillère thé paprika (0,625 ml)
– 1 cuillère à thé de jus de citron ou de vinaigre
– 1 cuillère à thé de ketchup



InstructionsInstructions:

Etape 1: Couper le tofu en dés . Bien mélanger avec le jus de citron et le sel, puis laisser macérer 30 minutes . Rincer et égoutter.

Etape 2: Préchauffer le four à 450°F (230°).

Etape 3: Couper les pommes de terre en frites, avec la pelure. Assaisonner si désiré.

Etape 4: Déposer les pommes de terre sur une plaque à biscuits antiadhésive, préalablement huilée de la quantité requise. S’assurer qu’aucune pommes de terre ne se chevauche et que le côté pelure touche la plaque.

Etape 5: Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées à votre goût.

Etape 6: Pendant la cuisson des frites, déposer tous les ingrédients de la sauce dans un petit chaudron. Porter à ébullition, brasser au fouet et laisser épaissir 1 à 2 minutes.

Etape 7: Sur chaque assiette, répartir le tofu mariné dans le fond, les frites dorées suivi d’une louche de sauce à poutine.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: PTITCHEF - Poutine Santé de la Famille Lefebvre
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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