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Recette de:
Poulet à la Portugaise

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Poulet à la Portugaise

Recette par: Exceldor - Poulet à la Portugaise
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 8 hauts de cuisse de poulet désossés Exceldor
  • Jus de 1 citron
  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sauce piri-piri ou d’une autre sauce piquante (sambal oelek, sriracha, etc.)
  • 1 c. à soupe (15 ml) de paprika fumé (pimenton)
  • 1 c. à soupe (15 ml) de paprika
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 2 pommes de terre Yukon Gold pelées et coupées en dés
  • 1 oignon tranché
  • 1 poivron grillé coupé en lanières
  • 1 rapini blanchi et haché grossièrement
  • 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
  • 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée
  • Sel et poivre


InstructionsInstructions:

1. Rehaussez la saveur de votre poulet: Saler et poivrer généreusement les morceaux de poulet et les arroser de jus de citron. Laisser reposer au réfrigérateur environ 1 heure.

2. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive,la sauce au piment, le paprika, le paprika fumé et l’ail. Enrober le poulet avec ce mélange.

3. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

4. Dans un poêlon allant au four, faire dorer les morceaux de poulet, dans un peu d’huile si nécessaire. Ajouter les pommes de terre et les oignons et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5. Mettre au four et cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Ajouter le poivron grillé et le rapini et poursuivre la cuisson 5 minutes.

6. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Garnir de persil et de ciboulette. Servir très chaud, accompagné de pain portugais chaud et croustillant.

Notes

Frottez le poulet avec un mélange de sel, de romarin haché et de zeste de citron avant de le griller pour accentuer les saveurs. Variez les accompagnements pour cette recette. Utilisez le chou frisé au lieu du rapini. Ajoutez de petites tomates cerises au poêlon.

Bon appétit!

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Exceldor - Poulet à la Portugaise
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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