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Recette de:
Poulet croustillant KFC Kentucky

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Détails de la recette

Poulet croustillant KFC KentuckyAfficher le site

Poulet croustillant KFC Kentucky

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
8 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédient: Marinade

4 tasses d’eau
1 c à table Sel
1/2 c à thé MSG ou Accent c’est pareil
10 Cubes de glace
* Friture: 6-8 tasses d’huile végétale


Ingrédients: Panure

  • 1 oeuf battu
  • 1 tasse lait
  • 2 tasses Farine tout usage
  • 2-1/2 c à thé sel
  • 1 c à thé de poivre
  • 1 c à thé de MSG
  • 1/2 c à thé de paprika
  • 1/4 c à thé poudre d’ail
  • 1/2 c à thé de poudre à pâte


InstructionsInstructions:

Préparation: Marinade

  1. Mettre le sel, l’eau froide et la glace dans un plat. Laisser tremper 1 heure les morceaux de poulet. Chauffer l’huile de la friteuse à 350 F

Préparation: Panure

  1. Dans un bol, mélanger l’oeuf et le lait.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le poivre et le MSG. Prendre le poulet et ôter l’excès d’eau sur des essuies tout, bien assécher avant d’enrober. Enfariner les morceaux de poulet un à la fois, les passer dans la préparation de l’oeuf et retourner les fariner une deuxième fois généreusement.
  3. Plonger dans l’huile 4 morceaux de poulet à la fois. Cuire de 15 à 18 minutes, en prenant le soin de cuire 5 minutes sur un coté et 5 minutes sur l’autre coté au besoin de retourner pour terminer la cuisson.
  4. Déposer les morceaux de poulet sur un essuie tout, pour égoutter le surplus d’huile avant de servir

Commentaire

Donne 8 mcx de poulet.

* La glace est pour conserver l’eau froide durant 1 heure. Sinon. Réfrigérer.

Recettes Secrètes a choisi des hauts de cuisse de poulet et des pilons. La grosseur et quantité de viande est correct pour la cuisson totale dans l’huile. Si vous changez pour des poitrines ou des grosses cuisses de poulet faudra les finir au four

 

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Recettes Secrètes - Poulet croustillant KFC Kentucky
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