Name: Poulet Barbecue à la Lime
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1/2 t. (125 mL) de concentré de limonade surgelé, décongelé; 1/3 t. (75 mL) d’huile d’olive ou végétale; 2 c. à soupe (25 mL) de miel; 2 c. à soupe (25 mL) de coriandre, hachée; 1 c. à thé (5 mL) de zeste de lime, râpé; 1 emb. (35 g) de mélange d’assaisonnements pour tacos Old El Paso*; 4 poitrines de poulet, désossées, sans peau (environ 1 1/4 lb/625 g)

Recette par: Vivre Délicieusement

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
30 Min

TOTAL
50 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/2 t. (125 mL) de concentré de limonade surgelé, décongelé
1/3 t. (75 mL) d’huile d’olive ou végétale
2 c. à soupe (25 mL) de miel
2 c. à soupe (25 mL) de coriandre, hachée
1 c. à thé (5 mL) de zeste de lime, râpé
1 emb. (35 g) de mélange d’assaisonnements pour tacos Old El Paso*
4 poitrines de poulet, désossées, sans peau (environ 1 1/4 lb/625 g)

Instructions

Pour préparer la marinade, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet dans un plat en verre ou en plastique peu profond, ou dans un sac en plastique refermable.
Placer chaque poitrine de poulet, côté lisse en dessous, entre des feuilles de pellicule plastique ou de papier ciré. Attendrir délicatement avec le côté plat d’un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles aient environ 1/4 po (6 mm) d’épaisseur. Ajouter le poulet à la marinade ; tourner pour bien enrober. Couvrir le plat ou sceller le sac. Réfrigérer au moins 30 minutes, mais pas plus de 24 heures.
Allumer le barbecue au charbon de bois ou au gaz. Retirer le poulet de la marinade ; jeter la marinade. Couvrir et faire griller le poulet à feu moyen de 8 à 10 minutes en le retournant une fois, jusqu’à ce que le jus de cuisson du poulet ait perdu sa teinte rosée.

À vous maintenant!

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