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Recette de:
Potage à la Carotte et au Gingembre

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Détails de la recette

Potage à la Carotte et au GingembreAfficher le site

Potage à la Carotte et au Gingembre

Recette par: Zeste - Potage à la Carotte et au Gingembre
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 15 ml de beurre
  • 15 ml d’huile d’olive
  • 30 ml de gingembre frais, haché
  • 2 petits oignons jaunes, pelés et grossièrement hachés
  • 1,5 l de bouillon de poulet
  • 1,8 l de carottes (910 g), épluchées et coupées en rondelles
  • Sel et poivre, au goût
  • 15 ml de jus de lime ou de jus de citron
  • 30 ml de coriandre fraîche, ciselée (facultatif)


InstructionsInstructions:

1. Dans une grande casserole, faire suer les oignons de 3 à 4 min dans le beurre et l’huile. Ajouter le gingembre, les carottes et cuire 5 minutes.

2. Incorporer le bouillon de poulet et laisser mijoter 30 min à feu moyen ou jusqu’à ce que les carottes soient bien tendres.

3. Au robot culinaire, réduire la soupe en purée. Filtrer si désiré. Saler et poivrer. Garnir de de coriandre et de jus d’agrume. Servir.

Notes

Bon appétit!

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Zeste - Potage à la Carotte et au Gingembre
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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