Pommes de Terre Grelots Confites au Romarin et au Citron

-1/4 de tasse de gras de canard
-1 sac (680 ml) de pommes de terre grelots
-1 oignon, haché
-4 branches de romarin, effeuillées
-Le zeste et le jus de 1 citron
-Sel et poivre, au goût

1-Préchauffer le four à 375 °F. Faire fondre le gras de canard au four à micro-ondes. Réserver.

2-Dans un plat de cuisson, placer les pommes de terre, l’oignon, les branches de romarin et le zeste de citron. Assaisonner généreusement et verser le gras de canard.

3-Mélanger le tout, puis enfourner pendant 40 minutes.

4-À la sortie du four, arroser avec le jus de citron et servir.