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Recette de:
POITRINE DE DINDE À L’ÉRABLE

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Détails de la recette

POITRINE DE DINDE À L’ÉRABLEAfficher le site

POITRINE DE DINDE À L’ÉRABLE

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 kg (2,2 lb) de légumes racines au goût, coupés en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 1 gros oignon, pelé et coupé en 8
  • 3 têtes d’ail, coupées en deux
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
  • 4 à 5 tiges de romarin frais
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
  • 60 ml (1/4 tasse) de sucre d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 rôti de dinde désossé de 1 kg (2,2 lb), avec la peau, ficelé


InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  • Dans la rôtissoire, mélanger tous les légumes racines, l’oignon, l’ail, l’huile d’olive, le sirop d’érable et le romarin.
  • Bien les répartir au fond. Cuire au four 30 minutes. Retirer du four et mélanger, puis réserver.
  • Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre d’érable, la moutarde, le sel et le poivre. Badigeonner le rôti de dinde de ce mélange, déposer le rôti sur les légumes et cuire au four 30 minutes.
  • Réduire la température du four à 160 °C (325 °F) et terminer la cuisson encore 1 heure 15 minutes.
  • Retirer la rôtissoire du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Déficeler et trancher le rôti. Servir sur les légumes, en arrosant de jus de cuisson.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: J aime l erable - POITRINE DE DINDE À L’ÉRABLE
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