Name: Poisson à la Chinoise
Yield: 6 Portions
Ingredients: 1 poisson (type raie, turbo, ou poisson blanc); Huile végétale type tournesol; 1 bouquet de coriandre; 1 petite racine de gingembre; Sauce soja chinoise; Ail; 5 cuillères à soupe de sucre; 1 bouquet de ciboulette thaïlandaise; Riz blanc; 1 verre d’eau

Recette par: Marmiton

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
6 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 poisson (type raie, turbo, ou poisson blanc)
Huile végétale type tournesol
1 bouquet de coriandre
1 petite racine de gingembre
Sauce soja chinoise
Ail
5 cuillères à soupe de sucre
1 bouquet de ciboulette thaïlandaise
Riz blanc
1 verre d’eau

Instructions

Cuire le poisson à la vapeur.
En parallèle préparer la sauce:
Couper l’ail en petits bouts. Remplir le fond d’une poêle d’huile, faire revenir l’ail ainsi que le gingembre émincé.
Mettre le sucre et ajouter le petit verre d’eau, mélanger et ajouter la sauce de soja, en mettre 7 cuillères à soupe. Rajouter la moitié de la ciboulette thaïlandaise ainsi que la moitié de la coriandre.
Bien mélanger et goûter. Si c’est trop sucré rajouter de la sauce de soja et inversement si trop salé. Le goût doit être assez prononcé.
Verser la sauce sur le poisson et décorer du reste de la ciboulette et de la coriandre.
Servir le riz avec le plat.

À vous maintenant!

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