Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
150 g de sucre
2 oeufs
150 g de farine
2 cs de Maïzena
1 cs de lait
1 cc de levure chimique
1/2 gousse de vanille
2 pommes (en cuisson je reste toujours sur les reines des reinettes ou grises du canada que j’adore)
Amandes effilées
120 g de sucre
40 g de beurre salé
10 cl de crème fraîche
Instructions
Fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Mélanger la farine avec la maïzena et la levure et l’incorporer cuillère après cuillère dans la préparation précédente (en fouettant toujours).
Terminer en ajoutant le lait et la pulpe de la demi gousse de vanille.
Placer la pâte dans une poche à douille.
Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dès.
Préchauffer le four à 160°C.
Mettre un fond de pâte dans chaque bocal, recouvrir avec des pommes puis à nouveau de la pâte, puis les dès de pommes qui restent.
Parsemer d’amandes effilées puis enfourner pour 40 minutes.
Pendant la cuisson des gâteaux on prépare le caramel :
Dans une casserole, faire cuire le sucre à sec afin de le caraméliser.
Commencer par mettre une casserole à fond épais sur le feu, ajouter 3 cs de sucre, lorsque celui-ci est fondu, ajouter 3 autres et ainsi de suite jusqu’à obtenir un caramel ambré.
Ôter du feu puis ajouter le beurre et la crème fraîche chauffés au préalable au micro-onde afin d’éviter un trop gros choc thermique.
Mélanger, recuire si il y a des morceaux et réserver.
Alors, je vous conseille de mettre le caramel au dernier moment, de le réchauffer si besoin, sinon il ne sera pas assez liquide.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
