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Recette de:
Pavlova aux Fraises et Framboises

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Détails de la recette

Pavlova aux Fraises et FramboisesAfficher le site

Pavlova aux Fraises et Framboises

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 à 6 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour la meringue :

  • 4 blancs d’oeufs
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena

Pour la chantilly :

  • 20 cl de crème liquide entière
  • 50 g de sucre

Pour la garniture :

  • 10 fraises
  • 15 Framboises
  • 4 cuillères à soupe de coulis de framboises (facultatif)

Pour la décoration :

  • Sucre glace


InstructionsInstructions:

  • Préchauffez le four à 120°C.
  • Montez les blancs en neige avec le vinaigre. Quand ils commencent à monter, ajoutez la Maizena, puis le sucre petit à petit. Le mélange doit être bien brillant et la consistance doit être au bec d’oiseau.Blancs au bec d’oiseau
  • Étalez la préparation sur une toile en silicone ou un papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 1h15.Meringue avant cuisson
  • A la sortie du four :Meringue cuite
  • Vous pouvez faire cette étape la veille.
  • Juste avant de servir : Fouettez votre crème jusqu’à ce qu’elle monte en chantilly. Une fois qu’elle est partiellement montée, sucrez-la.
  • Lavez les fruits, coupez-les en morceaux.
  • Étalez la crème chantilly sur le disque de meringue, répartissez les fruits harmonieusement (soyez généreux), saupoudrez de sucre glace et servez éventuellement d’un coulis de framboises. Vous pouvez aussi la servir coupée en morceaux.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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