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Recette de:
Panna Cotta au Thé Chaï

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Panna Cotta au Thé Chaï

Recette par: IOGO - Panna Cotta au Thé Chaï
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 sachet (7 g) de gélatine neutre
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
  • 250 ml (1 tasse) de lait (calculé avec 2%)
  • 80 ml (1/3 tasse) de sucre
  • 4 sachets de thé chaï
  • 375 ml (1 ½ tasse) de yogourt iögo Greko 2% Nature, à la température ambiante
  • Pistaches concassées


InstructionsInstructions:

  • Dans un moyen bol, verser la gélatine sur la crème et mélanger à la fourchette. Laisser reposer pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une casserole,chauffer le lait, le sucre à feu moyen élevé jusqu’à ce qu’il soit fumant.Ajouter le thé et laisser infuser pendant 5 minutes. Bien presser les sachets pour en retirer le maximum de saveur et jeter les sachets. Verser le lait infusé sur la gélatine et bien mélanger.
  • Incorporer le yogourt et bien mélanger.Verser dans des moules d’une contenance d’environ 125 ml (1/2 tasse). Puis réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu’à ce que ce soit pris.
  • Au service, saupoudrer de pistaches concassées.

VARIANTE : Utiliser un yogourt iögo Greko Vanille et réduire le sucre à 45 ml (3 c. à soupe)

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Gélatine Noix Produits Laitiers Sucre

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