Name: Navarin de Collier D’agneau aux Petits Légumes (menu de Pâques)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,2 kg de collier d’agneau coupé en gros morceaux; 1 cuillère(s) à soupe de farine; 1 botte d’oignons nouveaux; 1 botte de carottes primeur 1 botte de navets; 250 g de petits pois; 200 g de pois gourmands; 100 g de haricots verts; Huile d’olive; Poivre du moulin

Recette par: Elle a table - Navarin de Collier D’agneau aux Petits Légumes (menu de Pâques)

PRÉPARATION
20

CUISSON
2h00

TOTAL
2h20

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1,2 kg de collier d’agneau coupé en gros morceaux
1 cuillère(s) à soupe de farine
1 botte d’oignons nouveaux
1 botte de carottes primeur 1 botte de navets
250 g de petits pois
200 g de pois gourmands
100 g de haricots verts
Huile d’olive
Poivre du moulin

Instructions

Faites revenir les morceaux d’agneau dans une grande cocotte avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont bien dorés, ôtez la viande de la cocotte et jetez le gras de cuisson.
Puis replacez les morceaux d’agneau dedans, saupoudrez de farine, salez, poivrez, mouillez avec de l’eau à hauteur, couvrez et laissez mijoter 1 h 30.
Ajoutez les oignons coupés en quatre avec la tige, les carottes juste brossées, les navets épluchés et coupés en dés, et laissez mijoter encore 15 mn.
Ajoutez ensuite les petits pois, les pois gourmands et les haricots verts coupés en deux, et poursuivez la cuisson pendant encore 15 mn.

À vous maintenant!

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Épices Farine Huile Viande

Par Thème:

Pâques

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