Name: MUFFINS À LA CITROUILLE, AU SON D'AVOINE ET AUX ÉPICES
Yield: 22 Muffins
Ingredients: 1,5 tasse farine de blé entier à pain ou tout usage; 1 tasse son d’avoine; 2 cuillères à café poudre à pâte; 2 cuillères à café bicarbonate de soude; 0,25 cuillère à café sel; 1 cuillère à café cannelle moulue; 0,5 cuillère à café muscade moulue; 0,5 cuillère à café gingembre moulu; 0,13 cuillère à café cardamome moulue; 1 tasse cassonade intégrale (ou foncée); 0,5 tasse huile de canola; 2 oeufs; 2 tasses citrouilles en purée

Recette par: Recettes du Québec

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
18 Min

TOTAL
38 Min

RENDEMENT
22 Muffins

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1,5 tasse farine de blé entier à pain ou tout usage
1 tasse son d’avoine
2 cuillères à café poudre à pâte
2 cuillères à café bicarbonate de soude
0,25 cuillère à café sel
1 cuillère à café cannelle moulue
0,5 cuillère à café muscade moulue
0,5 cuillère à café gingembre moulu
0,13 cuillère à café cardamome moulue
1 tasse cassonade intégrale (ou foncée)
0,5 tasse huile de canola
2 oeufs
2 tasses citrouilles en purée

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Dans un bol, mélanger la farine, le son d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, le sel et les épices ensemble à l’aide d’une fourchette.
Au batteur électrique, mélanger l’huile avec la cassonade. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Incorporer la purée de citrouille et bien mélanger.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger doucement entre chaque ajout. Ne pas trop mélanger.
Répartir la pâte dans des moules à muffins couverts de caissettes en papier. Cuire les muffins au four environ 16 à 18 minutes. La recette donne environ 22 muffins.

À vous maintenant!

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