Name: Mini-Pogos Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 portions
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de farine tout usage (+30 ml pour enfariner); 125 ml (1/2 tasse) de semoule de mais fine; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 5 ml (1 c. à thé) de curcuma; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche; 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile (olive ou végé) + 30 ml pour cuire les pogos; 2 oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 12 saucisses à hot-dog (régulières ou au tofu); 12 brochettes de bois, coupées en deux pour donner 24 bâtons

Mini-Pogos Maison

Recette par: Canal Vie

PRÉPARATION
20

CUISSON
10

TOTAL
30

RENDEMENT
24 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250 ml (1 tasse) de farine tout usage (+30 ml pour enfariner)
125 ml (1/2 tasse) de semoule de mais fine
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
30 ml (2 c. à soupe) d’huile (olive ou végé) + 30 ml pour cuire les pogos
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de lait
12 saucisses à hot-dog (régulières ou au tofu)
12 brochettes de bois, coupées en deux pour donner 24 bâtons

Instructions

Dans un bol, mélangez 1 tasse de farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sel, le sucre, le curcuma et la moutarde sèche avec un fouet.
Ajoutez l’huile, les œufs et le lait et mélangez avec une spatule pour que la pâte soit homogène. Réservez.
Étendez 30 ml de farine dans une assiette. Coupez chaque saucisse en deux pour faire de petits pogos.
Passez-les dans la farine et secouez pour n’en laisser qu’une fine couche. Réservez.
Chauffez 30 ml d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Trempez les saucisses dans la pâte en les tournant pour bien les enrober (les premiers pogos seromnt plus ardus à réaliser, puis vous développerez votre méthode et ça se fera aisément, courage !).
Déposez-les au fur et à mesure dans la poêle, environ 6 à 8 morceaux à la fois, et laisser cuire 2 minutes pour commencer.
Quand le côté est bien doré, à l’aide de pinces et d’une spatule, retournez les saucisses d’un tiers de tour. Cuisez encore 2 minutes, puis retournez encore pour cuire le troisième côté.
Réservez sur une assiette recouverte de papier absorbant. Procédez avec le reste des saucisses en ajoutant un peu d’huile.
Piquez une brochette dans chaque pogo et servez avec de la moutarde jaune ou du ketchup.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Entrées

Par Ingrédients:

Épices Farine Huile Oeuf Produits Laitiers Sucre Viande

Nos Suggestions:

Mini Bouchées Soufflées au Foie Gras en Croûte de Spéculoos et Figue Confite

Les Foodies

Mini-Quiches Lorraines

Coup de Pouce

Mini Coupes Feuilletées au Poulet et au Cari

Recettes du Québec

Mini-croissant chèvre et poivron vert

Cocktail Apéro

MINI-BURGERS À LA BETTERAVE, BOULGOUR & MAYONNAISE À L’AVOCAT

3 fois par jour

Mini Boulettes Mexicaines

Le Poulet du Québec

Mini-Club Sandwiches à la Truite Fumée

Cuisine Actuelle

MINI D'APPLE PIE WONTON COUPES

Recette proposée par: Canal Vie
Canal Vie - Mini-Pogos Maison ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par Canal Vie »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.