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Recette de:
Macreuse de Bœuf AAA Sauce Dijon et Estragon

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Détails de la recette

Macreuse de Bœuf AAA Sauce Dijon et EstragonAfficher le site

Macreuse de Bœuf AAA Sauce Dijon et Estragon

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 biftecks de macreuse AAA
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Épices à bifteck de Montréal
  • ½ tasse de vin blanc
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 branches d’estragon frais haché
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • ¾ tasse crème 35 %
  • Sel et poivre au goût


InstructionsInstructions:

  • Dans une poêle bien chaude, saisir les macreuses (avec les épices à bifteck de Montréal) jusqu’à la cuisson désirée.
  • Retirer de la poêle, couvrir d’un papier d’aluminium.
  • Dans la même poêle, faire revenir légèrement la gousse d’ail puis déglacer au vin blanc afin de récupérer tous les sucs de viande.
  • Ajouter la crème 35 %, l’estragon, la moutarde. Saler et poivrer au goût.
  • Laisser mijoter deux minutes et servir avec la macreuse.
  • Servir avec les accompagnements de votre choix.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Fcharest - Macreuse de Bœuf AAA Sauce Dijon et Estragon
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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