• Lasagnes (non précuites) – 250 g
• Parmesan – râpé 100 g
• Béchamel – 500 g
• Bouillon de viande – 150 ml
• Huile d’olive vierge extra – 2 cuillères
• Beurre – 30 g
• Lardons – 50 g
• Bœuf – haché 150 g
• Coulis de tomate – 150 ml
• Carottes – ½
• Oignons – ½
• Céleri – 1 branche
• Vin rouge – ½ verre
• Lait – ½ verre
• Poivre noir
• Sel

• Ensuite, émincez l’oignon, la carotte et le céleri et faites-les revenir à la poêle dans un fond de beurre et d’huile d’olive.
• Après quelques minutes, ajoutez la viande hachée et les lardons coupés en petits morceaux.
• Laissez rissoler le tout à feu vif pendant quelques minutes. Sans baisser le feu, arrosez de vin rouge et faites déglacer.
• Puis, ajoutez le coulis de tomate, le bouillon de viande, le lait, le poivre et une pincée de sel, et laissez mijoter pendant au moins deux heures.
• N’oubliez pas de remuer la sauce de temps en temps.
• Quand la sauce est prête, préchauffez le four à 160° et commencez à disposer vos lasagnes dans un plat à four rectangulaire.
• Pour ce faire, beurrez le fond du plat, étalez-y deux cuillères de sauce et recouvrez-le avec une couche de lasagnes.
• Enfin, nappez avec quelques cuillères de béchamel, couvrez le tout avec une bonne couche de sauce et saupoudrez de parmesan râpé.
• Continuez la disposition des lasagnes en formant une autre couche de pâtes et en la recouvrant exactement comme la précédente.
• En fonction de la taille de votre plat à four, choisissez le nombre de couches à réaliser.
• Terminez vos lasagnes avec une couche faite d’un mélange de béchamel et de sauce, puis saupoudrez d’une bonne dose de parmesan râpé.
• Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes au moins, en vérifiant la cuisson de temps en temps : les lasagnes seront prêtes lorsque leur superficie apparaîtra bien dorée et gratinée.
• Une fois prêtes, ôtez les lasagnes du four et laissez-les reposer pendant 10 minutes, puis coupez-les en portions et servez.

BON APPÉTIT !

BUEN APPÉTITO !