Name: Lanières de Poulet en Croûte de Couscous et Parmesan
Yield: 4 Portions
Ingredients: Oeufs 2; Couscous 180 ml (3/4 de tasse), sec; Parmesan 80 ml (1/3 de tasse), râpé; Thym frais 15 ml (1 c. à soupe), haché; Poitrines de poulet 3, sans peau coupées en lanière Prévoir aussi: 80 ml (1/3 de tasse)de farine 30 ml (2 c. à soupe)d’ huile de canola Facultatif: 15 ml (1 c. à soupe)de zestes de citron Y ajouter les Légumes de votre choix.; 80 ml (1/3 de tasse)de farine; 30 ml (2 c. à soupe)d’ huile de canola; 15 ml (1 c. à soupe)de zestes de citron

Recette par: Pratico Pratiques

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
12 Min

TOTAL
27 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Oeufs 2
Couscous 180 ml (3/4 de tasse), sec
Parmesan 80 ml (1/3 de tasse), râpé
Thym frais 15 ml (1 c. à soupe), haché
Poitrines de poulet 3, sans peau coupées en lanière
Prévoir aussi:
- 80 ml (1/3 de tasse)de farine
- 30 ml (2 c. à soupe)d’ huile de canola
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe)de zestes de citron
Y ajouter les Légumes de votre choix.

Instructions

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger le couscous avec le parmesan, le thym et, si désiré, les zestes de citron. Fariner les lanières de poulet, les tremper dans les œufs battus, puis les enrober dans la préparation au couscous.
Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de poulet 1 minute de chaque côté.
Terminer la cuisson au four de 10 à 12 minutes, en retournant les lanières de poulet à mi-cuisson.
Idée pour accompagner:
- Crème sure au cari et fines herbes
  Dans un bol, mélanger 180 ml (3/4 de tasse) de crème sure avec 5 ml (1 c. à thé) de cari, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée et 15 ml (1 c. à soupe) d’estragon haché. Saler et poivrer.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Pratico Pratiques
Recettes express 5/15 - Lanières de poulet en croûte de couscous et parmesan ( Page Originale )
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Lanières de Poulet en Croûte de Couscous et Parmesan

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Idée pour accompagner:

Crème sure au cari et fines herbes

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