Name: LAGANE AUX POIS CHICHES
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portions
Ingredients: Lagane – 350 g; Pois chiches – secs 200 g; Huile d’olive vierge extra – 4 cuillères; Tomates pelées – 200 g; Ail – 2 gousses; Romarin; Sel

Recette par: La cuisine italienne - LAGANE AUX POIS CHICHES

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
2h00

TOTAL
2h10

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Lagane – 350 g
Pois chiches – secs 200 g
Huile d’olive vierge extra – 4 cuillères
Tomates pelées – 200 g
Ail – 2 gousses
Romarin
Sel

Instructions

Faites tremper les pois chiches dans l’eau pendant 12 heures environ. Une fois ce temps écoulé, rincez et égouttez les pois chiches, puis faites-les cuire 2 heures dans une casserole, dans de l’eau non salée.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez-y les gousses d’ail écrasées et laissez-les dorer. Ensuite, retirez l’ail et versez dans la poêle les tomates pelées, les pois chiches égouttés et un peu de romarin. Salez et mélangez le tout, puis laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
Entre temps, faites-cuire les lagane dans une grande quantité d’eau salée, égouttez-les al dente et assaisonnez-les avec la sauce aux pois chiches.
Décorer l’assiette avec une petite branche de romarin. Servez aussitôt.

Notes

BON APPÉTIT !

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