Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 livre de beurre non salé, température ambiante
1 œuf large
3 cuillères à café d’extrait d’amande pur
8 cuillères à soupe de sucre en poudre
⅛ cuillère à café de bicarbonate de soude
5 à 5 ½ tasses de farine
Pincée de sel
Instructions
Préchauffez le four à 350 degrés. Battre le beurre dans le fond d’un batteur sur une vitesse moyenne-élevée pendant 20 minutes.
Ajouter l’oeuf et l’extrait d’amande, bien mélanger. Tamiser le sucre en poudre et le bicarbonate de soude dans un petit bol. Ajouter le beurre et l’œuf.
Battre 10 minutes sur une haute vitesse moyenne.
Tamiser cinq tasses de farine et le sel dans un grand bol.
Avec la vitesse sur le bas, ajouter la farine un peu à un moment jusqu’à ce que complètement incorporé. Si la pâte est trop collante, ajouter ½ tasse plus de farine.
Pour Forme:
Rouler environ 2 cuillères à soupe de pâte en croissants et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou un tampon de limon.
Il n’y a pas besoin de placer des cookies très éloignés, car ils ne se propagent pas
beaucoup. Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que brun très pâle et bien cuit.
Donne environ 5 douzaines.
À vous maintenant!
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